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很多朋友认为早餐店不卫生，原因有几个：一是环境差，一般早餐店都是小店面，装修也比较简单，看着比较破旧。二是担心卫生，对于煎包的制作味道是没的说。但是又朋友会问，煎包锅里剩下的油还能不能再用呢？其实这个问题大可不必担心，因为煎包锅制作煎包的过程中用油很少。随后还要加水，经过煎煮两单工序几乎上煎包锅没有剩下多余的油，所以说不存在反复利用的结果。

下来我们就开始准备馅料。我们准备豆腐、香菇，白菜，煎包锅哪家好，虾皮。我们准备好了以后，我们首先把一块豆腐切成小丁，燃气煎包锅哪家好，把干香菇泡发洗净，然后在锅里面倒入油，把油烧热了以后，我们在把切好的豆腐倒进锅里面炒，炒到豆腐的表面微黄就可以了。我们再加入泡好的香菇把它炒熟，炒好后我们在加入葱花、姜末、虾皮均匀的翻炒一下，炒好后我们把它先装到盆子里面备用。

提示：如果使用***煎包锅，效果更佳!

需要材料-

面粉200克、肉馅200克、香茹6朵、冬笋1小块、酵母3克、料酒1勺、生粉1勺、蚝油1勺、生姜粉1小勺、胡椒粉1小勺、盐，油，芝麻，葱花适量

步骤-

发酵粉温水化开调匀，放入面粉。

和面，揉成光滑面粉，醒面20分钟，要盖上盖子醒面。

肉馅中加入料酒，蚝油，旋转煎包锅哪家好，油，盐，生姜粉，胡椒粉，朝一个方向，搅拌均匀。

香菇，冬笋切丁放入调好的肉馅中搅拌均匀备用。

准备包时，在放入葱花。

取小块面团，搓成长条，切成小剂子，擀成小圆片，包子皮就好了！

把包子皮放在手指上，手指弯曲形成一个窝能放馅，口捏紧就行，包子外型好不好看，不影响吃。

包子包好，放阳光下醒10分钟。

平底锅刷油，包子摆入锅中，加水，加到包子的一半就行。

盖上锅盖，平底煎包锅哪家好，先大火煎，看着没水了，浇上带生粉的水，转小火煎。

看到包子膨胀了，撒入葱花，芝麻。

喜欢皮酥的可以两面煎。

小贴士－

煎包分为两种，有发面的和半发面的，我上面两种都有的。包包子的时候包圆的不会，可以像包水饺一样包长的，都一样吃。煎的时候要撑握好火候，慢慢煎，时间长点没关系，千万别火大了，糊了就没法吃了。

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